Octobre 7, 2021
Par Lille Alternataire
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Les Ateliers Couisine Antispéciste Bizôrre pré­sen­tent…

Cette fois-ci, Founifouni et ses ami·e·s ont essayé la recette du nochiz­cake (salut l’autrice, si tu nous lis).

En très résumé :

- Y’avait un peu trop de pâte de spé­cu­loos. La moitié donc 50g c’est suf­fi­sant. On a cor­rigé la recette.

- Pour le motif du gla­çage, on a fait des lignes hori­zon­ta­les fines, puis avec un cou­teau on qua­drille ça en alter­nant du bas vers le haut, puis du haut vers le bas : c’est joli !

- Le fond de tarte spé­cu­loos avait un peu trop cuit, si ça com­mence à sentir le brûlé, ton spé­cu­loos est grillé et c’est dom­mage, alors pour la pre­mière étape, ça dépends du four. Le notre n’a pas la cha­leur tour­nante, peut-être que c’est à cause de ça ?

- Pour faire remon­ter les bords de la pâte le long du moule, on a uti­lisé un verre d’eau aux bords plats, ça marche plutôt bien.

Bonus : un site

Voici, à une pro­chaine.




Source: Lille.cybertaria.org